30.11.10

ESTERILIZAÇÃO DOS FRASCOS

A operação de fechar os frascos é da maior importância para a conservação dos doces.

1º-Escaldar os frascos e as tampas com agua praticamente a ferver(para não partir os frascos forre o lava-loiça com pano.

2º-Vire os frascos com a boca para baixo sobre outro pano(seco e limpo) e deixe secar enquanto faz o doce.
Ou
2º-Vire os frascos com a boca para baixo sobre a grelha do forno, com o forno quente e deixe secar enquanto faz o doce. Depois com os frascos quentes e envolvidos num pano seco, entorne o doce.

3º-Depois de cheios e arrefecidos limpe os frascos bem limpinhos, ponha as etiquetas a dizer o ano de que é o doce e guarde os frascos num sitio, arejado e escuro.

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