Pikeletes

1 1/2 Chávena de farinha trigo; substitui a 1/2 chávena por farinha de arroz

      3 Colheres de chá com fermento em pó

   1/2 Colheres de chá de sal

      2 Colheres de sopa de açúcar

1 1/4 Chávena de leite

      1 Ovo; coloquei 2 ovos

      3 Colheres de sopa de manteiga

Juntar as farinhas, fermento, sal e açúcar dentro de uma tigela.

Bater os ovos com a manteiga derretida e acrescentar o leite.

Juntar tudo e bater, até ficar creme homogéneo.

Untar com manteiga ou óleo uma frigideira, usei a minha panquequeira e quando estiver bem quente deite a massa com uma concha (grandes), colher (pequenas).

Cozinhar sobre lume médio até a base estar acastanhada e surgirem pequenas bolhas na superfície, depois volte com espátula e cozinhe o outro lado.

Surva com chocolate quente, natas, doce,... eu gosto simples.